多項選擇題對嬰幼兒、乳母食品中應(yīng)考慮強化哪種營養(yǎng)素？（）

A.大蒜精
B.鈣
C.維生素D
D.煙酸


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1.多項選擇題按食品的營養(yǎng)強化目的可分為哪幾類？（）

A.營養(yǎng)素的強化
B.營養(yǎng)素的恢復(fù)
C.營養(yǎng)素的標(biāo)準(zhǔn)化
D.維生素化

2.多項選擇題鋅的強化載體主要有（）

A.乳制品
B.飲料
C.食鹽
D.面包

3.多項選擇題L-肉堿參與的代謝過程有（）

A.降低血漿膽固醇
B.提高人體的耐力
C.運動后快速消除疲勞
D.提高人體的免疫能力

4.多項選擇題食品營養(yǎng)強化的意義在于（）

A.彌補天然食品的缺陷
B.簡化膳食處理
C.治療營養(yǎng)缺乏病
D.方便攝食

5.多項選擇題一般選用作為被強化的食品載體的特點是（）

A.消費量不大
B.易于保存運輸
C.適合工藝處理
D.食用范圍廣