填空題

糖果中水分測(cè)定應(yīng)采用（），溫度一般為（），真空度為（）。

答案：減壓干燥法；55-65℃；40~53kPa

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共沸蒸餾法測(cè)定樣品中的水分時(shí)，常用的有機(jī)溶劑有（）、（）、（）。

答案：苯；甲苯；二甲苯

測(cè)定樣品中水分含量：對(duì)于樣品是易分解的食品，通常用（）方法；對(duì)于樣品中含有較多易揮發(fā)的成分，通常選用（）；對(duì)于樣品中水分含量為痕量，通常選用（）。

答案：減壓干燥；水蒸氣蒸餾法；卡爾費(fèi)休法