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填空題
測定總揮發(fā)酸的時候,因一部分酸是以結合態(tài)的形式存在,通常我們加入()使結合態(tài)的揮發(fā)酸離析。
答案:
適量磷酸
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填空題
測定食品酸度時,要求所用的水必須為新煮沸后并冷卻的蒸餾水,目的是除去其中的()。
答案:
二氧化碳
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填空題
樣品灰分測定前,瓷坩堝的預處理方法為用鹽酸(1+4)溶液煮(),洗凈晾干后在外壁及蓋上標記,置于馬弗爐上恒重。做標記應用三氯化鐵(5g/L)和等量藍墨水的混合液。馬佛爐的灰化溫度一般為(),灰化結束后,待馬弗爐溫度降到200℃時取出坩堝。
答案:
1-2h;550℃
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