填空題

測(cè)定食品中汞含量時(shí)，一般不能用（）進(jìn)行預(yù)處理。

答案：干法灰化

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測(cè)定蔬菜中Vc含量時(shí)，加入草酸溶液的作用是（）。

答案：防止Vc被氧化