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單項(xiàng)選擇題

酸水解法測(cè)定淀粉含量時(shí)，加入鹽酸和水后，在沸水浴中水解6h用（）檢查淀粉是否水解完全。

A.碘液
B.硫代硫酸鈉溶液
C.酚酞
D.氫氧化鈉

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單項(xiàng)選擇題

下列氨基酸測(cè)定操作錯(cuò)誤的是（）

A.用標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液pH為6.86和9.18的校正酸度計(jì)
B.用NaOH溶液準(zhǔn)確地中和樣品中的游離酸
C.應(yīng)加入10mL甲酸溶液
D.用NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液滴至pH為9.20

單項(xiàng)選擇題

用電位滴定法測(cè)定氨基酸含量時(shí)，加入甲醛的目的是（）

A.固定氨基
B.固定羥基
C.固定氨基和羥基
D.以上都不是