名詞解釋

總灰分

答案: 總灰分:食品中組分經(jīng)高溫灼燒時,有機成分就揮發(fā)逸散,而無機成分(主要是無機鹽和氧化物)則殘留下來,這些殘留物稱為灰分。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

空白試驗

答案: 空白試驗:在不加試樣的情況下,按同樣的條件和分析方法進行的分析方法。
名詞解釋

有機物破壞法

答案: 有機物破壞法:用于食品中無機鹽或金屬離子的測定。在高溫或強烈氧化條件下,使食品中有機物質(zhì)分解,并在加熱過程中成氣態(tài)而散逸...
微信掃碼免費搜題