單項選擇題

在制作糕點時，如果希望糕點口感更加細膩，通常會使用什么方法處理餡料？（）

A.直接使用塊狀餡料
B.餡料過篩
C.餡料冷藏
D.餡料加熱

你可能感興趣的試題

單項選擇題

哪種中式糕點以糯米為皮，包裹著甜豆沙或蓮蓉餡料，形狀像小船，常作為節(jié)日食品？（）

A.粽子
B.船點
C.湯圓
D.豆沙包

單項選擇題

在制作糕點時，為了增加糕點的色彩和視覺效果，有時會添加什么天然色素？（）

A.食用香精
B.食用色素
C.檸檬酸
D.食鹽