問答題

答案：甙一般可溶于水、醇、正丁醇，難溶于親脂性有機溶劑。其溶解度隨甙元的結(jié)構(gòu)與連接糖的數(shù)目及糖的性質(zhì)密切相關(guān)。甙元上極性基團多...

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答案： ①用斐林試劑比較水解前后有無紅棕色沉淀產(chǎn)生或水解后產(chǎn)生的紅棕色沉淀量增大。
②水解前后測旋光性，由左旋變?yōu)橛倚?..

答案：

依據(jù)：①多糖溶于熱水中，采用水煎煮法提取。
②多糖不溶于醇，采用逐步提高醇的濃度，使多糖分級在醇中析出，以達到純化和分離。