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填空題

白酒的蒸餾方式有（）、（）、（）。

答案：固態(tài) 、液態(tài)、蒸餾釜式

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白酒的老熟機(jī)理分（）和化學(xué)作用兩種。

答案：物理

白酒的感官質(zhì)量包括：（）、（）、（）、風(fēng)格。

答案：色、香、味

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