問答題

【簡答題】簡述食用菌罐藏原理及主要工藝流程。

答案： 將菇體密封于一個容器內(nèi)，與外界隔絕，經(jīng)過高溫滅菌后殺死罐內(nèi)的微生物，并阻止外界一切微生物的侵入，同時因高溫滅菌，也破壞了...
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【簡答題】簡答雞腿菇的生態(tài)習(xí)性。
答案： 在春季至秋季雨后多單生、群生或叢生于田野、果園、道旁、林緣等處，雨季甚至在茅草屋頂上生長。也在海拔500~3600m的楊...
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【簡答題】食用菌的溫型是按什么劃分的？有哪幾種？
答案： 根據(jù)子實體分化所需的適宜溫度劃分的。
分為三個溫型：低溫型，子實體分化適宜溫度為13~18℃；中溫型，子實體分...
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