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填空題
果膠分子的主鏈?zhǔn)怯桑ǎ┨?，通過糖苷鍵組成的聚合物。
答案：
α-D-半乳
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填空題
低聚糖是由（）個糖單位構(gòu)成的糖類化合物。其中可作為香味穩(wěn)定劑的低聚糖是（）。蔗糖是由一分子（）糖和一分子（）糖縮合而成的。
答案：
2-20；環(huán)糊精；α-D-吡喃葡萄糖；β-D-呋喃果
