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在蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)的形成過程中,大多數(shù)的疏水性氨基酸殘基會配置在蛋白質(zhì)-水界面上()
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蛋白質(zhì)分子多肽鏈上的疏水性氨基酸殘基傾向于包裹在蛋白質(zhì)分子的內(nèi)部。
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