單項選擇題

畜類不同品種和組織膽固醇含量最高的是（）

A.羊腦
B.豬腦
C.牛腦
D.牛肝

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單項選擇題

淀粉開始消化的器官是（）

A.小腸
B.口腔
C.十二指腸
D.胃

單項選擇題

下列那種多糖在食品加工中常作為增稠劑使用（）

A.纖維素
B.半纖維素
C.果膠
D.木質(zhì)素