同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）

下列哪些果實(shí)在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）

蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。

結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）

下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）

一旦發(fā)生生理病害后不久就會(huì)有病源菌侵入而轉(zhuǎn)變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識(shí)別。

在采后果蔬的貯藏保鮮過程中，有氧呼吸和無氧呼吸是同時(shí)存在的，只是無氧呼吸所占比例很小。

采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動(dòng)所需的能量來源是（）。