問答題

【簡答題】舉例說明梨的品種貯藏特性。

答案: (1)后熟軟化才能食用的品種利用自然低溫不能長期貯藏。(軟肉呼吸躍變型),南果梨、京白梨、鴨廣梨。茄梨常溫下很難貯藏,低...
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【簡答題】什么是雙變氣調(diào)貯藏?蘋果產(chǎn)地是如何利用這一理論的進(jìn)行貯藏的?

答案: 雙變氣調(diào)貯藏蘋果技術(shù)是利用自然能和生物能建立的貯藏T和氣體環(huán)境相適應(yīng)的蘋果氣調(diào)貯藏新技術(shù)。與傳統(tǒng)氣調(diào)冷藏技術(shù)比有明顯不同...
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【簡答題】利用氣調(diào)庫貯藏蘋果時(shí)應(yīng)注意哪些問題?

答案: (1)先經(jīng)預(yù)冷間預(yù)冷再入庫。 
(2)應(yīng)短時(shí)間將庫房裝滿,最好在采后24小時(shí)內(nèi)入貯完畢。 &ensp...
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