多項選擇題

造成綠茶湯色有沉淀的原因是（）

A.鮮葉堆積失鮮
B.揉捻加壓過重
C.加工器械不清潔
D.細末受熱炭化

你可能感興趣的試題

單項選擇題

為使中、高級評茶員掌握對各季節(jié)、各地域、各級別的茶葉，應指導其再日常審評工作中應嚴格（），并做反復對比審評，加強感官訓練，提高熟練程度。

A.單杯審評
B.雙杯審評
C.密碼審評
D.對樣審評

單項選擇題

對初級評茶員進行基本功訓練時，可配制不同濃度的重鉻酸鉀溶液，訓練學員的（）能力。

A.辨味
B.辨香
C.辨色
D.辨形