為避免形成死角，防止物料和菌體堆積，擋板與罐壁是焊接在一起的。

一般每個發(fā)酵罐和種子罐都各配有一個總空氣過濾器。

菌種穩(wěn)定性的檢查頻率是（）

發(fā)酵熱的組成包括生物熱、攪拌熱、輻射熱和蒸發(fā)熱。

鹽析沉淀法最常用的鹽是（）

小型罐的換熱常采用（）

空氣分布器的噴口是（）

一級冷卻空氣除菌流程中的主要設備有（）

冷熱空氣直接混合式空氣除菌流程的特點是可省去第二級冷卻后的分離設備和空氣加熱設備，流程比較簡單，冷卻水用量少。

擋板的寬度與發(fā)酵罐的直徑成正比例關系。