填空題

生料酒曲生產(chǎn)方法多種多樣，其中培養(yǎng)法一般采用純種培養(yǎng)技術(shù)，分別培養(yǎng)（）、（）得到微生物制劑，然后按一定比例混合而成生料酒曲。

答案： 糖化菌；發(fā)酵菌
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