單項(xiàng)選擇題

專(zhuān)間內(nèi)溫度應(yīng)不高于（）。

A.20℃
B.25℃
C.30℃
D.35℃

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多項(xiàng)選擇題

對(duì)專(zhuān)間設(shè)施要求表述正確的是（）。

A.獨(dú)立隔間
B.具有獨(dú)立空調(diào)設(shè)施
C.配有專(zhuān)用工具清洗消毒水池
D.設(shè)臵不少于2個(gè)門(mén)

單項(xiàng)選擇題

食品處理區(qū)內(nèi)，不應(yīng)使用明溝方式排水的包括（）。

A.粗加工間
B.烹飪間
C.涼菜間
D.餐具清洗消毒間