問答題

【簡答題】廢棄物暫存設(shè)施有哪些要求？

答案：（1）食品處理區(qū)設(shè)存放廢棄物或垃圾的容器。廢棄物容器與加工用容器有明顯區(qū)分的標識。
（2）廢棄物容器配有蓋子，...

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【簡答題】什么是餐飲服務(wù)？

答案：餐飲服務(wù)，指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動。

【簡答題】食品相關(guān)產(chǎn)品包括哪些？

答案：（1）用于食品的包裝材料和容器，主要有塑料包裝材料、紙質(zhì)包裝材料、木質(zhì)包裝材料和金屬材料等（包括一次性筷子和飯盒等餐用具...