名詞解釋氫化作用

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4.多項選擇題碳水化合物是（） 

A.植物以二氧化碳和水為原料，通過光合作用所形成的，并在自然界中分布極廣的一類有機物質
B.包括糖、淀粉、纖維素、半纖維素 、木質素、果膠及粘多糖等
C.是一類含氮的有機物
D.是一類不溶性的化合物

5.多項選擇題粗纖維作為營養(yǎng)物質是因為（）

A.體積大，吸水量多，不易消化，可填充胃腸道，使動物食后有飽腹感
B.粗纖維在瘤胃和盲腸中經微生物發(fā)酵產生各種揮發(fā)性脂肪酸，以作為反芻動物合成脂肪、葡萄糖及氧化恭能的原料
C.具有刺激消化道粘膜，促進胃腸道蠕動和糞便的排泄
D.含有動物體內不可缺少的元素