單項選擇題

食品安全管理人員應（）對從業(yè)人員上崗前的健康狀況進行檢查。

A.每天
B.每周
C.兩周
D.每月

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單項選擇題

從事接觸直接入口食品工作（清潔操作區(qū)內的加工制作及切菜、配菜、烹飪、傳菜、餐飲具清洗消毒）的從業(yè)人員（包括新參加和臨時參加工作的從業(yè)人員，下同）應取得健康證明后方可上崗，并（）進行健康檢查取得健康證明，必要時應進行臨時健康檢查。

A.每三月
B.每半年
C.每年
D.每兩年

【簡答題】對于場所清潔有什么要求？

答案： 1、食品處理區(qū)清潔
A.定期清潔食品處理區(qū)設施、設備。
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