多項選擇題

食品安全管理人員的基本條件是（）。

A.身體健康并持有有效健康證明
B.具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷
C.持有效的培訓(xùn)合格證明
D.高中以上學歷

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多項選擇題

應(yīng)配備專職食品安全管理人員的餐飲服務(wù)單位包括（）。

A.大型以上餐館
B.學校食堂
C.供餐人數(shù)300人的機關(guān)食堂
D.集體用餐配送單位

單項選擇題

（）是餐飲服務(wù)單位食品安全的第一責任人對食品安全負法律責任。

A.政府負責人
B.監(jiān)管部門負責人
C.餐飲服務(wù)單位負責人
D.消費者