單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)單位不應(yīng)將衛(wèi)生間設(shè)置在（）。

A.就餐場(chǎng)所
B.食品處理區(qū)
C.食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所
D.以上都對(duì)

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多項(xiàng)選擇題

關(guān)于水池分開(kāi)設(shè)置的要求，正確的是（）。

A.洗菜池與洗手池分開(kāi)
B.墩布池與餐具消毒池分開(kāi)
C.洗肉池與洗手池分開(kāi)
D.洗肉池與洗菜池分開(kāi)

單項(xiàng)選擇題

為避免交叉污染，以下所列食品原料應(yīng)完全分池清洗的是（）。

A.土豆、鯉魚(yú)、魷魚(yú)
B.蘑菇、羊肉、牛肉
C.土豆、羊肉、魷魚(yú)
D.蘑菇、白菜、牛肉