單項(xiàng)選擇題

食品再加熱時(shí)，其中0溫度應(yīng)不低于（）。

A.100℃
B.90℃
C.80℃
D.70℃

你可能感興趣的試題

單項(xiàng)選擇題

易腐敗的食品在10 ℃至60℃條件下存放超過(guò)（），需再次利用的應(yīng)充分加熱。

A.0.5小時(shí)
B.1小時(shí)
C.1.5小時(shí)
D.2小時(shí)

單項(xiàng)選擇題

需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于（）。

A.60℃
B.70℃
C.80℃
D.90℃