單項(xiàng)選擇題

涼菜配制的“五專(zhuān)”要求是指設(shè)立操作專(zhuān)間、專(zhuān)人操作和()。

A.專(zhuān)用消毒設(shè)施、使用專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冷藏設(shè)施
B.專(zhuān)用食品原料、 專(zhuān)用通風(fēng)設(shè)施、專(zhuān)用冷藏設(shè)施
C.專(zhuān)用食品原料、使用專(zhuān)應(yīng)工具、專(zhuān)用排水設(shè)施
D.專(zhuān)用消毒設(shè)施、專(zhuān)用通風(fēng)設(shè)施、專(zhuān)用排水設(shè)施

微信掃碼免費(fèi)搜題