填空題

國家食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)對重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全管理工作進(jìn)行（）、（）和（）。地方各級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門負(fù)責(zé)對本轄區(qū)內(nèi)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督管理。

答案： 指導(dǎo)；協(xié)調(diào)；監(jiān)督
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