水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）

腐生微生物的營養(yǎng)類型屬于（）

在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中，最佳的收獲期是（）

鞭毛菌亞門的主要特征描述正確的是（）

被運送物質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（）

絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）

罐藏食品的殺菌是指（）

如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）

牛奶的“殺菌”指的是（）

發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。