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判斷題

蛋白質(zhì)是體內(nèi)主要的供能物質(zhì)。

答案：錯(cuò)誤

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蛋白質(zhì)供給充足有利于鈣的吸收，而攝入過(guò)多的脂肪則不利于鈣的吸收。

答案：正確

脂肪是人體所需的重要的營(yíng)養(yǎng)素，動(dòng)物脂肪即動(dòng)物油特殊的香味是其他油脂所不具備的，而且可口，一般兒童都喜歡，故實(shí)際上如果不從經(jīng)濟(jì)考慮，應(yīng)以動(dòng)物油代替植物油最好。

答案：錯(cuò)誤