以凈肉重與活重相比為屠宰率。

秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。

牛的初情期年齡12月齡。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實(shí)，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點(diǎn)。

眼肌面積僅用于肉牛產(chǎn)肉力的測(cè)定。

累計(jì)生長、絕對(duì)生長、相對(duì)生長均是動(dòng)物生長強(qiáng)度的一種指數(shù)。

動(dòng)物育肥期間增重和脂肪沉積的能力稱為經(jīng)濟(jì)早熟性。

菜籽餅粕中含有芥酸、硫葡萄糖甙、棉酚等有毒物質(zhì)。

用于防止飼料酸敗的非營養(yǎng)性添加劑飼料是增色劑。