填空題()成品繁多,炒制技術(shù)不盡相同,形狀多樣化,品質(zhì)不一,但有共同特點(diǎn):(1)一般鮮葉粗,外形粗大;(2)都有渥堆的過程;(3)黑茶成品都要經(jīng)過發(fā)酵,緩慢干燥,內(nèi)含物質(zhì)有著一定程度的轉(zhuǎn)化,反映在干茶色澤黑褐油潤,湯色澄黃或橙紅,滋味醇和不澀,葉底黃褐粗大;(4)黑茶成品大多經(jīng)過緊壓成餅,便于長途運(yùn)輸和貯藏保管。

您可能感興趣的試卷