從畜群中選擇出優(yōu)良的個體作為種用叫選種。

MCP可以滿足動物需要的50～100%，UDP是高產(chǎn)時的必要補(bǔ)充，內(nèi)源蛋白質(zhì)量少且較穩(wěn)定。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

公畜的精液無色無味。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。

培育品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

個體選配時公畜的等級一定要高于母畜。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

未經(jīng)嚴(yán)格的人工選擇而形成的品種稱為過度品種。

經(jīng)濟(jì)早熟性指動物育肥期間增重和脂肪沉積的能力。