判斷題

面粉的品質(zhì)主要從面粉的含水量，顏色，面筋質(zhì)和新鮮度四個方面加以檢驗。

答案：正確

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面包的生產(chǎn)需要一個比較暖和的環(huán)境，一般室溫不低于35攝氏度。

答案：錯誤

德國人喜歡口味重，微帶酸甜的菜肴。

答案：正確