問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述BHA使用注意事項(xiàng)。

答案: (1)BHA可單獨(dú)使用,但與其他抗氧化劑及增效劑合用,效果更好。BHA遇鐵離子等會(huì)變色。
(2)BHA可單獨(dú)使...
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(2)在肉制品、乳制品中的...
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