問答題

【簡答題】食品添加劑使用中的安全問題有哪些？

答案： 1、食品添加劑的濫用危害：超限量使用，工業(yè)級代替食品級，超范圍使用或隱瞞使用危害，為隱瞞食品本身不足濫用添加劑危害

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通常所講的甜味劑是指天然的營養(yǎng)型甜味劑。

答案：正確

測定糖精鈉含量時樣品液要酸化其目的是利于乙醚提取。

答案：正確

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