單項(xiàng)選擇題玻璃杯沖泡綠茶,一般沖水入杯()為止。
A.至五成滿
B.至六成滿
C.至七成滿
D.至八成滿
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1.單項(xiàng)選擇題泡茶時(shí)沖泡器具選擇,如飲用()則重在“啜”,宜用紫砂壺來(lái)泡茶。
A.紅茶
B.綠茶
C.花茶
D.烏龍茶
2.單項(xiàng)選擇題泡茶的水溫應(yīng)因茶類而異,普通紅茶、花茶和綠茶,可用滾沸不久的()左右的水沖泡。
A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃
3.單項(xiàng)選擇題泡茶用水量應(yīng)因茶類而異,一般來(lái)說(shuō),紅茶、綠茶、花茶類每克茶葉的沖泡()毫升沸水為好。
A.80-90
B.70-80
C.60-70
D.50-60
4.單項(xiàng)選擇題水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切,當(dāng)水的鈣含量大于2×10-6時(shí),茶味變()。
A.酸
B.辣
C.甜
D.澀
5.單項(xiàng)選擇題江河湖水泡茶,取水應(yīng)在遠(yuǎn)離人煙的地方,水()。
A.含泥砂少
B.含污染物少
C.含礦物質(zhì)少
D.含氧氣較多
最新試題
綠茶適宜用100℃的水沖泡,以充分提取茶葉中的香氣和口感。
題型:判斷題
紫砂壺使用時(shí),應(yīng)避免接觸油污,因?yàn)橛臀蹠?huì)堵塞紫砂壺的氣孔。
題型:判斷題
黃茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
茶單的排版設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔明了,避免過(guò)多復(fù)雜的裝飾元素,以免影響顧客的閱讀體驗(yàn)。
題型:判斷題
茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無(wú)需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個(gè)性,不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
題型:判斷題
蓋碗的碗蓋不僅可以用來(lái)防塵保溫,還可以在泡茶時(shí)輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型:判斷題
茶單更新應(yīng)至少每季度進(jìn)行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型:判斷題
黑茶泡制時(shí),投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
白茶投茶量與水量的比例對(duì)茶湯的口感和香氣有直接影響。
題型:判斷題