單項(xiàng)選擇題茶葉包裝標(biāo)識(shí)貯運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行（），包裝、貯運(yùn)建議采用國(guó)家或行業(yè)推薦標(biāo)準(zhǔn)。

A.GB11680－89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
B.GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
C.GB5749－85《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
D.GB7718－94《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》


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1.單項(xiàng)選擇題信陽毛尖外形的品質(zhì)特點(diǎn)是（）。

A.外形扁平光滑，形如“碗釘”
B.條索纖細(xì)、卷曲成螺、茸毛披露
C.外形細(xì)、圓緊、直、光、多白毫
D.外形勻整，條索緊結(jié)，色澤灰綠光潤(rùn)

2.單項(xiàng)選擇題“香氣馥郁持久，湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，入口回甘帶蜜味”是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。

A.安溪鐵觀音
B.云南普洱茶
C.祁門紅茶
D.太平猴魁

3.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)大致可分為干果類、鮮果類、（）、西點(diǎn)類和中式點(diǎn)心類。

A.甜點(diǎn)類
B.糖果類
C.咸點(diǎn)類
D.果脯類

4.單項(xiàng)選擇題在各種茶葉的沖泡過程中，茶葉的用量、沖泡水溫和（）是泡茶技巧的三個(gè)基本要素。

A.水質(zhì)
B.壺溫
C.茶葉的浸泡時(shí)間
D.水量

5.單項(xiàng)選擇題窨制花茶的第二步程序是（）。

A.茶坯與鮮花處理
B.窨花拌和
C.通花
D.起花