單項選擇題烏龍茶茶湯色澤變化主要是()、茶黃素和茶多酚。

A.茶紅素
B.黃酮類
C.糖甙物
D.花青素


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1.單項選擇題茶藝師要主動(),及時向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報有建議性意見和建議。

A.了解客人習(xí)慣
B.練習(xí)自身技能
C.營造文化氛圍
D.征詢客人意見

2.單項選擇題湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。是()的品質(zhì)特點。

A.六安瓜片
B.君山銀針
C.黃山毛峰
D.廬山云霧

3.單項選擇題茶葉中維生素的種類一般分為()。

A.水溶性
B.脂溶性
C.水溶性和脂溶性兩類
D.親水性

5.單項選擇題日平均溫度為10℃左右()便開始萌發(fā)生長。

A.嫩葉
B.新梢
C.葉片
D.越冬芽