判斷題

調(diào)飲紅茶中水溫應(yīng)以95℃為宜。

答案：錯(cuò)誤

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茶葉的保存應(yīng)注意溫度的控制，溫度越高，茶葉品質(zhì)越趨于緩慢陳化。

答案：錯(cuò)誤

茶葉中的茶多酚物質(zhì)主要由兒茶素、黃酮類化合物、花青素和酚酸類組成，其中黃酮的含量最高。

答案：錯(cuò)誤