問答題
在298K時,用旋光儀測定蔗糖在酸性催化劑作用下水解速率。溶液的旋光度與蔗糖的濃度成一定的線性關系,測定旋光度的變化就等于監(jiān)測蔗糖濃度的變化。蔗糖的轉(zhuǎn)化產(chǎn)物果糖和葡萄糖的旋光度不同,一個是左旋體,另一個是右旋體,使得蔗糖在水解過程中的旋光度一直在改變。在不同時間所測得的旋光度at如下:
計算該反應的速率系數(shù)k的值。
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