生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

杭州小籠包是（）面點。

適合用澄面做面皮的是（）

蘇式糕點口味重（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

烙餅適宜用（）

攪拌機和面團(tuán)時要用（）肉餡的絞制。

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

面包酵母可分為（）種。

面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。