名詞解釋

補(bǔ)料——分批培養(yǎng)

答案: 在分批培養(yǎng)過(guò)程中補(bǔ)入新鮮料液,以克服由于養(yǎng)分的不足,導(dǎo)致發(fā)酵過(guò)早結(jié)束。
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名詞解釋

(酶)半衰期

答案: 在連續(xù)測(cè)定條件下,固定化酶(細(xì)胞)的活力下降為最初活力一半所經(jīng)歷的連續(xù)工作時(shí)間,以t(2/1)表示。
名詞解釋

臨界氧

答案: 不影響呼吸所允許的最低溶氧濃度,對(duì)產(chǎn)物而言就是不影響產(chǎn)物合成所允許的最低濃度。
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