填空題

葡萄酒發(fā)酵溫度一般控制在（），在此范圍內(nèi)，溫度越高，發(fā)酵開始越早，成品一般為（）型酒，溫度越低，酒精產(chǎn)量越高，成品一般為（）型酒。

答案： 25-30℃；甜；干
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