單項選擇題麥汁中的主要水溶性物質(zhì)是()

A.纖維素
B.淀粉
C.糖類
D.脂肪


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1.單項選擇題麥糟在過濾洗滌,一般要求洗滌水溫度為()

A.35~40
B.55~60
C.78~80
D.90~100

2.單項選擇題下面不屬于固定化酶在利用時的特點的是()

A.有利于酶與產(chǎn)物的分離
B.可以被反復(fù)利用
C.能自由出入依附的載體
D.一種固定化酶一般情況下不能催化一系列的酶促反應(yīng)

3.單項選擇題出于控制微生物的目的,滅菌一詞指的是()

A.除去病原微生物
B.降低微生物的數(shù)量
C.消滅所有的生物
D.只消滅體表的微生物

4.單項選擇題固定化酶的優(yōu)點()

A.有利于增加酶的活性
B.有利于產(chǎn)物的純化
C.有利于提高反應(yīng)速度
D.有利于酶的發(fā)揮作用