名詞解釋

答案：即培養(yǎng)液流量與發(fā)酵罐內(nèi)培養(yǎng)液體積之比，是指單位時(shí)間內(nèi)加入的培養(yǎng)基體積占原培養(yǎng)基體積的分率，其倒數(shù)是指培養(yǎng)液在發(fā)酵罐中的平...

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答案：將菌體濃度的自然對(duì)數(shù)與時(shí)間作圖得一直線，其斜率為ｕ，即比生長速率。是反映細(xì)胞生長特性的重要參數(shù)。

答案：生化反應(yīng)工程的基礎(chǔ)內(nèi)容之一，以研究發(fā)酵過程的反應(yīng)速率和環(huán)境因素對(duì)速率的影響為主要內(nèi)容。通過發(fā)酵動(dòng)力學(xué)的研究，可進(jìn)一步了解...