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問答題
【簡答題】生長曲線中的穩(wěn)定期對發(fā)酵工業(yè)有何意義？如何延長穩(wěn)定期？
答案：
穩(wěn)定期是次生代謝產(chǎn)物發(fā)酵生產(chǎn)形成的重要時期（抗生素、色素等），生產(chǎn)上應(yīng)盡量延長此期，提高產(chǎn)量。如初生代謝產(chǎn)物如氨基酸、核...
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問答題
【簡答題】請談?wù)労头峙囵B(yǎng)相比，連續(xù)培養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)。
答案：
1）可以提高設(shè)備的利用率和單位時間產(chǎn)量，只保持一個期的穩(wěn)定狀態(tài)。
2）發(fā)酵中各參數(shù)趨于恒值，便于自動控制。
2）發(fā)酵中各參數(shù)趨于恒值，便于自動控制。
