問答題

【簡答題】試論述在有機(jī)相中進(jìn)行酶催化有何特征。

答案：（1）增加非極性基質(zhì)的溶解度；
（2）使某些原來在水相不能進(jìn)行的反應(yīng)順利進(jìn)行，如肽的合成，酯的合成；

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答案： ⑴ 采樣：在淀粉廠周圍或廢水中，采土壤離地5-15cm處的土壤，或廢水中的細(xì)菌；
⑵ 增殖...

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答案：（1）影響培養(yǎng)基的生理性質(zhì)，如黏度、滲透壓、擴(kuò)散速率等。
（2）含有蛋白質(zhì)抑制劑，抑制消化時用的胰蛋白酶和細(xì)胞...