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填空題

細胞對碳源的宏觀得率系數(shù)Y_X/S=（）

答案： -△X/△S

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發(fā)酵過程中尾氣中氧氣含量的變化與二氧化碳的含量成（）同步關系，因此可以用呼吸商來判斷菌體的生長、代謝狀況。

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