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人們把利用微生物在有氧或者在缺氧條件下的生命活動來制備微生物菌體或其代謝產(chǎn)物的過程統(tǒng)稱為發(fā)酵。
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分批培養(yǎng)靜止期的菌濃與初始的基質(zhì)濃度成正比關(guān)系。
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接種量是指移入的種子液體積和接種后培養(yǎng)液體積的比例。
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