判斷題

美拉德反應(yīng)的前驅(qū)物質(zhì)是還原糖和氨基酸

答案：正確

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品評時(shí)，每次的進(jìn)口量可以不保持一致。

答案：錯(cuò)誤

經(jīng)常飲酒和吸煙及吃刺激性強(qiáng)的食物會(huì)加快味覺的鈍化。

答案：正確